Auteur: Chris

Wanneer je begint met het maken van bonbons, is het belangrijk om goed na te denken over de ingrediënten die je wilt gebruiken. Een basisrecept bestaat meestal uit chocolade, suiker, room, en soms boter. Maar dat is slechts het begin. Het toevoegen van verschillende smaken en texturen kan je bonbons naar een hoger niveau tillen. Denk bijvoorbeeld aan het combineren van pure chocolade met een vulling van frambozenpuree voor een fruitige toets, of kies voor een ganache van melkchocolade met een vleugje zeezout om de zoetheid in balans te brengen. Het gebruik van noten zoals hazelnoten, pistachenoten of amandelen kan ook…